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Fresco, rico & natural (el libro de recetas de Very raw)

Con este libro de recetas quisiera despertar en cada
uno de ustedes el placer de cocinar y degustar un
plato, de investigar y probar nuevos sabores. Cada
uno de mis pacientes ha servido de estímulo e inspiración
para mi crecimiento y esto ha producido
el querer compartirlo con más personas.
Me enamoré de esta cocina porque encontré en ella un
concepto totalmente diferente, es super creativa, no tiene
fin todo lo que se puede hacer y además es muy saludable.

Desafía nuestra memoria gustativa con nuevos sabores
y otros que surgirán de las distintas combinaciones
que podamos hacer entre alimentos y especias.
Poder cocinar es poder crear una obra de arte con
lo que la naturaleza nos pone delante y conjugar
sabores, olores, texturas, colores.
Los ingredientes principales son la pasión, la dedicación,
la paciencia y la experimentación.
Poder crear algo nuevo en cada plato nos hará felices.

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MANIFIESTO

Se hace necesario un cambio alimentario para nuestras vidas, para los que nos rodean y para el planeta. Comer bien y rico están juntos, estar sano y comer rico también. Se puede aprender a comer de un modo diferente, con más conciencia, generando un cambio para las generaciones futuras. No cuesta nada, sólo hay que saber como.

Debemos estar agradecidos a la vida, al mundo entero, a todo el universo, a la naturaleza, a lo divino: «He recibido un día más de vida. Un día más he vuelto a recibir alimentos. Un día más vuelvo a ver el sol y las flores. Hoy sigo estando vivo». Este sentimiento, este sentimiento de gratitud debería estar presente en todos los aspectos de la vida y particularmente en los relativos a tu dieta. Únicamente así podrá tu dieta convertirse en una buena alimentación”. Osho, El Libro del Hara

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