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Alimentación biológica basada en vegetales

Curso introductorio de alimentación y cocina basada en vegetales

La  alimentación biológica  busca optimizar el aprovechamiento de los nutrientes, tal cual lo ofrece la naturaleza.

Respetando calidad y variedad en la alimentación diaria.

La forma de cuidado conservación y cocción de los alimentos hacen a nuestra dieta.

Es importante que conserven su energía vital, sus vitaminas y enzimas.

Este curso es para todo tipo de público, aún si no sigue una dieta vegana, ya que es bueno que se puedan incorporar buenos alimentos en una comida o en un día.

Curso presencial práctico de 2 clases de cocina. (la teoría se envía por mail)

 EN MAYO!

valor  A CONFIRMAR

SE RESERVA MEDIANTE SEÑA POR DEPOSITO O PERSONALMENTE EN EL LUGAR DEL CURSO.

lugar de realización: A CONFIRMAR

PROGRAMA:

Principios de alimentación biológica y cocina viva. Técnicas de cocina.

Equilibrio nutricional en el plato y menú. Balance de crudos y cocidos

Uso de superalimentos. Fermentados. Germinados. Deshidratados

Mayonesas patés salsas sopas cremas

Jugos batidos Smoothies Licuados leches. Postres y repostería raw

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RECETAS

Clase 1 PLATOS SALADOS. ARMADO DE PLATOS Y MENU

Pates con legumbres y semillas. Picoteo con vegetales crudos. (talitas y rolls)

Sopa raw con parmesano (rawmesan o gomasio). Lasaña con ricota de almendras,

salsa de tomates raw y germinados

Clase 2 BATIDOS y PLATOS DULCES 

Superalimentos en batidos y licuados con leches.

Green smoothie, milkshake.

Uso del agar agar. Crackers dulces y masas

Helados. Alfajor helado. Gelatina natural de frutas

 

MANIFIESTO

Se hace necesario un cambio alimentario para nuestras vidas, para los que nos rodean y para el planeta. Comer bien y rico están juntos, estar sano y comer rico también. Se puede aprender a comer de un modo diferente, con más conciencia, generando un cambio para las generaciones futuras. No cuesta nada, sólo hay que saber como.

Debemos estar agradecidos a la vida, al mundo entero, a todo el universo, a la naturaleza, a lo divino: «He recibido un día más de vida. Un día más he vuelto a recibir alimentos. Un día más vuelvo a ver el sol y las flores. Hoy sigo estando vivo». Este sentimiento, este sentimiento de gratitud debería estar presente en todos los aspectos de la vida y particularmente en los relativos a tu dieta. Únicamente así podrá tu dieta convertirse en una buena alimentación”. Osho, El Libro del Hara

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